وصفة معكرونة البريمافيرا بالصور - طريقة اعداد معكرونة البريمافيرا
وصفة معكرونة البريمافيرا بالصور - طريقة اعداد معكرونة البريمافيرا

المطبخ: الإيطالي




المقادير

• 500 غرام من المعكرونة، مسلوقة ومصفاة
• 200 غرام من الجبنة البيضاء، مقطعة إلى مكعبات
• ثوم
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل
• ملعقة كبيرة من الزعتر
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ثمرتا فلفل كبيرتان
• نصف كوب زيتون منزوع النوى ومقطع
• ملح وفلفل

1- نمزج الجبن مع الثوم وإكليل الجبل والزعتر والزيت في وعاء عميق.
2- نغطي المزيج ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة، ونخرجه قبل استخدامه بثلث ساعة.
3- نسخن الشواية إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم نضع عليها الفلفل بحيث تكون الطبقة الخارجية منه لأعلى.
4- نترك الفلفل على الشواية لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول القشرة الخارجية للّون الأسود، ثم نضعه في كيس بلاستيكي ونغلقه بإحكام، ونتركه جانباً لمدة 5 دقائق.
5- نزيل قشرة الفلفل ثم نقطعه ونضيفه مع مزيج الجبن والزيتون والملح والفلفل إلى المعكرونة المسلوقة.
6- نضع مزيج المعكرونة في طبق التقديم ونقدمه فوراً.

وصفة معكرونة البريمافيرا بالصور - طريقة اعداد معكرونة البريمافيرا
وصفة معكرونة البريمافيرا بالصور - طريقة اعداد معكرونة البريمافيرا

المصدر: منتديات شبكة حياة - من قسم: أطباق رئيسية