وصفة معكرونة النجريسكو بالصور - طريقة اعداد معكرونة النجريسكو
وصفة معكرونة النجريسكو بالصور - طريقة اعداد معكرونة النجريسكو

المطبخ: الإيطالي
وقت التحضير:
عدد الأشخاص: 6 أشخاص




المقادير

• دجاجة واحدة مسلوقة ومخلية من العظام
• نصف كيس معكرونة تاجليتيلي
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• حبة بصل مفروم
• فص ثوم مفروم
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق
• نصف كوب من مرقة الدجاج
• نصف كوب كريمة طازجة
• حبة فلفل رومي أحمر مقطع إلى مكعبات
• ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
• ثمن ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقة كبيرة ثوم معمر
• نصف موب من جبن البارميزان المبشور
• المزيد من جبن البارميزان للتزيين

1- تسلق المعكرونة إلى ما قبل تمام النضج ثم تصفّى.
2- يشوح البصل في الزبدة وزيت الزيتون حتى يصفرّ.
3- يضاف الثوم ويقلّب.
4- يضاف الدقيق ويقلب جيداً ثم تضاف مرقة الدجاج ويترك الخليط يغلي قليلاً.
5- تضاف الكريمة الطازجة ويقلب الخليط معاً.
6- يتبل الخليط بالملح، الفلفل الأبيض، جوزة الطيب ونصف كمية جبن البارميزان.
7- نضع قطع الدجاج المسلوقة في الصوص ونقلب ونضع الفلفله الحمراء.
8- تضاف المعكرونة المسلوقة للخليط ويقلّب.
9- يقدم في طبق عميق ويرش فوقه جبن البارميزان والثوم المعمر المقطّع.

وصفة معكرونة النجريسكو بالصور - طريقة اعداد معكرونة النجريسكو
وصفة معكرونة النجريسكو بالصور - طريقة اعداد معكرونة النجريسكو

المصدر: منتديات شبكة حياة - من قسم: أطباق رئيسية