خطوات عمل محشي الكرمب - طريقة عمل محشي الكرمب


خطوات عمل محشي الكرمب - طريقة عمل محشي الكرمب



3اكواب رز مصري منقوع لمده ساعه +4حبات طماطم معصورين بالخلاط

1بصله وسط مفرومه +5فصوص ثوم مهروسه+

بهارات كزبره مطحونه+كمون+فلفل اسود

مرق دجاج+ملح +كرم نظيف ومسلوق

+حزمه كزبره مفرومه+شبت مفروم


نقوم بغلي ماء كافي في قدر كبير ووضع كمون في

الماء ثم نحضر الكرم ونقوم بحفره من المنتصف

ثم وضعه في الماء المغلي

بعد ذلك نقوم بتفريق الورق عن بعضه بعد مرور 5دقائق على وضعه في الماء

وقلبه بعد الحين والاخر وثم نتركه ليسلق مع

الانتباه الى عدم تركه مده طويله
يعني بعد ما تفرقي الورقه تتركيهااقل من5دقائق

وتخرجيهااا من الماء وهكذا الى ان ينتهي المقدار

بهذا الشكل



بعد ذلك نقوم بتحمير البصل في الزيت مع الثوم

بعد ذلك توضع الطماطم عليه المخلوطه في الخلاط

وتتبل بالبهارات وتترك على نار هادئه الى ان تتسبك ثم تضاف لها القليل من الماء


بعد ذلك يصفى الرزمن الماء حق النقع ويوضع على

الطماطم ويترك على نار هادئه الى السواء

بعد السواء يترك الى ان يبرد تماما بعدذلك

توضع الى الارز الكزبره والشبت المفرومين

بهذا الشكل



بعد ذلك نقوم باحضار اوراق الكرم ولفهااا

بالحشوه

قبل رصهااا في القدر توضع بعض اوراق الكرم او

البطاطس المقطعه شرائح في قاع القدر


خطوات عمل محشي الكرمب - طريقة عمل محشي الكرمب





وهذي صور الف









بعد ذلك يرص في القدر بهذا الشكل



الى ان ينتهي المقدار ثم توضع مرقه الدجاج

المضاف اليهاا ملعقتين صلصه طماطم بهذا الشكل

لا تغمريه بالمرق تقريبا الى فوق النصف بشويه
ويترك الى ان تجف المرق على نار جدا هادئه

ههههههه انا زادت معايه الحشوه شويه وحشيت
مع الكرم كوساا وفلفل رومي

وهذي الصور النهائيه







اتمنى يكون محشي الكرمب عجبكم







خطوات عمل محشي الكرمب - طريقة عمل محشي الكرمب


خطوات عمل محشي الكرمب - طريقة عمل محشي الكرمب