اللهم صل وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
أخواتي العزيزات يارب تكونوا بألف خير
كلنا بنعمل أنواع الباستا المالح وكلنا بنحبها
أما في الحلو أكيد مش الكل بيعملها أو يحب ها
فحبيت أقدم النهاردة نوع من الفيتوتشيني بالكريمة والعسل لذيييييذة جداااااا وغنية جدا
وطبعا راح نحظر العجينة في البيت عشان إنتوا عارفين أنواع الباستا واللزانيا غالية قد إيه / واللي تحب تشتري الجاهزة وتسلقها براحتها لكن تختلف فيتر ة السلق طبعا وحتكون بين 8 - 10 دقائق
وهي سهلة وسريعة وغير مكلفة أصلا
شرائح لوز أو أي مكسرات ترغبين شيكولاتة مبشورة حسب الرغبة في كميتها (مكعبين صغيرين)
نضع البيضة المخفوقة وسط حفرة في الدقيق ونلملم من الدقيق من الخارج للداخل مع الخلط بالأصابع حتى يختفي البيض
ثم تعجن باليد لمدة 5 دقائق أو أكثر شوي بالضغط عليها من الجانب القريب ودفعها في نفس الوقت وتلف ونضغط بنفس الطريقة حتى تنعم
وتكور وتغطى وتترك ترتاح قليلا
وسيتم تقطيعها كفيتوتشيني بماكنة الباستا في الجزء اللي تحت إصبعي بعد رشه بالدقيق ورش جزء الفرد أيضا
*** في هذا الوقت نبشر الشيكولاتة ونحمر شرائح اللوز في قليل من الزيت ونغلي ماء لسلق المعكرونة
*** ثم نفرد الباستا باليد ثم في ماكنة الباستا بعد رشها بالدقيق وأول دور على نمرة 3 أو 4 مثلا ثم نقلل الدرجة مرتين آخرها رقم 1 عشان تكون رقيقة جدا (لأنها تنفش شوي في السلق
وبعد مافردناها نحول إيد الماكنة للجزء الخاص بتقطيع الفيتوتشيني ويرش بالدقيق وتقطع الباستا شرايط فيتوتشيني
وتقلب قليلا بالدقيق كي تتباعد الأشرطة عن بعض
*** يحرك العسل مع الكريمة على النار حتى يصل المزيج لدرجة الغليان فتنزل فيه الباستا المسلوقة وتقلب على نار متوسطة لحد ما تتشرب السائل ويتبقى قليلا جدا
(تم سلق الباستا في الماء المغلي مع التحريك وتركها لمدة 5 دقائق أو تقطع قطعة صغيرة ويفحص نضجها تماما) ومن ثم نزلناها في الكريمة
وتصب في طبق التقديم ويرش الوجه بالقرفة ثم بالشيكولا المبشورة ثم بشرائح اللوز
وتقدم دافئة وممكن بدرجة حرارة المطبخ
ولا توضع في الثلاجة
وده شكلها النهائي
يلا هم ياجمل مممممم
يارب يعجبكم
وده تطبيق الأخت الغالية اروى احمد على السريع في ليلتها ربنا يباركلها
عملتها وطلعت روعة وعجبتنى اوى والله خلصت فى ساعتها
واليكى الدليل مش كل مرة دودو 
منتديات نساء نت :: 
◈◈ حلو الفيتوتشيني وحتعملي الفيتوتشيني بنفسك في البيت ◈◈
บ้าน 
Wed Feb 27, 2013 8:59 pm
