أقسام الطبخ

تاريخ التسجيل : 05/02/2013

برياني كرات اللحم على الطريقة الهندية

السلام عليكم
موضوعي هو
برياني كرات اللحم على الطريقة الهندية

المكونات:

·250 جرام من اللحم المفري

·½ ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم أو الجنزبيل + ملعقة صغيرة أخرى

·قليل من الملح

·½ ملعقة صغيرة من الشطة + ½ ملعقة صغيرة للت

زيين

·1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

·1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري

·1 ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة إلى نصفين

·½ بصلة مقطعة إلى شرائح

·1 ثمرة طماطم صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح

·¼ ملعقة صغيرة من الكركم

·2 ملعقة كبيرة من الزبادي

·1 ملعقة كبيرة من النعناع المقطع + كمية إضافية للتزيين

·1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة + كمية إضافية للتزيين

·2 كوب من الأرز المسلوق (أرز كامايا)

·بعض من قطرات الزبد

·كاجو

·بصل محمر

·زبيب

طريقة التحضير:

· تضاف ½ ملعقة كبيرة من معجون الثوم أو الجنزبيل إلى اللحم المفري مع قليل من الملح والشطة وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند وتقلب جميع المقادير جيداً باليدين

·تشكل كرات صغيرة من الخليط وتحمر في زيتغزير

·في قدر آخر توضع ملعقة صغيرة من الثوم في زيت ساخن مع نصفي ثمرة الفلفل الحار ويشوحان في الزيت لمدة دقيقة حتى يذبل الفلفل

·تضاف نصف البصلة إلى الخليط وتشوح حتى تتحمر قليلاً ثم يضاف إليها الطماطم و ½ ملعقة صغيرة من الشطة و ¼ ملعقة صغيرة من الكركم وتقلب المكونات في الزيت قليلاً

·تضاف ملعقة صغيرة من معجون الثوم أو الجنزبيل ويقلب الخليط لمدة دقيقة أخرى

·يضاف بعد ذلك الزبادي والنعناع والكزبرة ويقلب الخليط حتى تذبل جميع مكوناته

·يضاف القليل من الماء ويقلب مع الخليط ثم يضاف إليه كرات اللحم المحمرة وقليل من الملح ويترك ليغلي على نار متوسطة لمدة دقيقتين

·يضاف الأرز المسلوق وبعض قطرات من الزبد ويقلب الخليط جيداً

·يرفع الخليط من على النار ويوضع في طبق للتقديم ويزين ببعض من النعناع والكزبرة والكاجو والبصل المحمر والزبيب

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

شكراً لكم و انتظر ردودكم Smile

مواضيع ذات علاقة:

المصدر: منتديات شبكة حياة - من قسم: أطباق رئيسية

» كرات اللحم المتبل مع المعكرونة والبن 2013 , طريقة تحضير كرات اللحم المتبل بالصور 2013
» برياني على الطريقة الأفغانية- طريقة عمل برياني على الطريقة الأفغانية
» برياني اللحم بالصور لذيذ , خطوات تحضير برياني اللحم بالصور لذيذ
» كباب السمك على الطريقة الهندية
» فراخ بالزبدة على الطريقة الهندية

أقسام الطبخ

اطباق رئيسية

برياني كرات اللحم على الطريقة الهندية

برياني كرات اللحم على الطريقة الهندية

Similar topics

Similar topics