معلومات العضو
المدير العام
معلومات إضافية عدد المساهمات : 4904 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 معلومات الاتصال  | | |
| نقدم لكِ اليوم طريقة عمل صرر الاوزي من المطبخ الأردني بطريقةٍ سهلةٍ ومبسطةٍ، جربيها معنا وأخبرينا عن النتيجة. المقادير - زيت نباتي لدهن الصرر قبل إدخاله الفرن, كوب
- طحين لفرد العجينة , كوب
- عجينة البايستري ,800 غرام
- بازلاء ,2 كوب
- صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة, كيلوغرام
- جزر , كوب
- أرز بسمتي ,2 كوب
- بهارات مشكلة مع بهارات الاوزي, حبة
- ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُوضع الزيت في قدرٍ على النار ثم يضاف الدجاج ثم يقلى قليلاً. - تُضاف البهارات على الدجاج، يتم التقليب حتى ينضج تماماً. - تُضاف البازيلا والجزر، ويتم التقليب حتى تنضج الخضراوات، كما يضاف الأرز البسمتي المغسول مسبقاً، مع ثلاثة أكواب مياه مغلية، ويغطى بعد الغليان، ثم يترك حتى ينضج. - يرش القليل من الطحين على طاولة ثم نبدأ في فرد العجينة، بعدها يتم تقطيع العجين المفرود على قياس أكبر من الصحن الذي سيتم استخدامه لحشو الصرر. - يُوضع العجين المفرود في صحنٍ مجورٍ، يتم توضع كمية الأرز الملائمة وذلك بعد طبخه تماماً وبعد ذلك يتم تغليف الصرة على أن تصبح متناسقة الشكل. - تُنفد الكمية جميعها وتُوضع على صينية الخبز، ثم تدهن أسطح الصرر بالزيت النباتي. - يُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يحمر سطحها.
مواضيع ذات علاقة:
|
|
منتديات نساء نت :: 
صرر الاوزي - طريقة عمل صرر الاوزي
บ้าน 
Wed Feb 27, 2013 8:59 pm
