معلومات العضو
المدير العام
معلومات إضافية عدد المساهمات : 4904 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 معلومات الاتصال  | | |
| المندي طبقٌ تقليدي يمني اشتهر به أهل مدينة حضرموت(شرقي اليمن) وانتشر في أنحاء الجزيرة العربية وأقطارٍ عربيةٍ مختلفةٍ مثل الأردن ومصر وسورية وفلسطين ودول الخليج عامةً وهو من الأكلات الرئيسية في العزومات والأفراح و يعد المندي من الأكلات الشهية جداً جداً، وهناك عدة طرق لصنعه، فقدمنا لكم اليوم طريقة عمل المندي بالفرننرجو أن تنال إعجابك
المقادير - عصير ليمون طازج,0.50 كوب
- قرنفل ,5 حبة
- هيل ,5 حبة
- سمنة , ملعقة كبيرة
- بصل مقطع شرائح,2 حبة
- دجاج منزوع الجلد مقطع, دجاجة
- أرز ,2 كوب
- زعفران , ملعقة صغيرة
- فلفل أسود,0.50 ملعقة صغيرة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أحمر,0.50 ملعقة صغيرة
- ماء ,2 كوب
- ثوم مطحون,2 ملعقة كبيرة
- قرفة ,5 عود
طريقة التحضير
- نغسل قطع الدجاج - ننقع قطع الدجاج في وعاءٍ بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون - نتركه منقوعاً لمدّة نصف ساعة. - نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدّة 10 دقائق ثم نصفيه. - نقلّي شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبياً. - نضيف الأرز المصفّى الى شرائح البصل، نقلّبهم على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 5 دقائقٍ. - نسكب البصل والأرز في صينيةٍ للفرن - نضيف الماء مع الملح، والهيل، والقرنفل، والقرفة والزعفران، الى البصل والأرز - نغطّي صينية الأرز بورق ألمنيوم، ونحدث بورق الألمنيوم ثقوباً متعددةً بواسطة سكين. - نضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة. - نغطّي الدجاج بورق ألمنيوم ثانيةً، ونغلقه بشدّةٍ عند الأطراف.
مواضيع ذات علاقة:
|
|
منتديات نساء نت :: 
المندي بالفرن - طريقة عمل المندي بالفرن
บ้าน 
Wed Feb 27, 2013 8:59 pm
