أقسام الطبخ

تاريخ التسجيل : 05/02/2013

كروكيت القريدس - طريقة تحضير كروكيت القريدس

كروكيت القريدس - طريقة تحضير كروكيت القريدس

المكوّنات 1 ملعقة طعام من الزبدة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
300 غ من القريدس المقشّر٬ المنظّف
1 من البيض٬ مخفوقة بشكل خفيف
1 حبة كبيرة الحجم أو 300 غ من البطاطا٬ مسلوقة ومهروسة
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ مفرومة
2 أكواب من زيت القلي
لخلطة البروست:
2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

طريقة التحضير
تُذوّب الزبدة في مقلاة ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 4 دقائق أو حتّى يذبل. يُضاف الثوم المسحوق مع الفلفل الحار والفلفل الأسود ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة. يُرفع عن النار ويُبرّد.

يوضع القريدس في خلاّط كهربائي ويُطحن جيداً حتّى يصبح ناعماً. يوضع في وعاء كبير ثم تُضاف إليه البيضة المخفوقة والبطاطا المهروسة والكزبرة الطازجة المفرومة وخليط البصل وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

يُقرّص خليط القريدس إلى أقراص صغيرة توضع في صينية وتُغلّف بورق نايلون لاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ½1 ساعة.

يتمّ إخراج الأقراص من الثلاّجة وتُغمّس في البيضتين المخفوقتين وتُقلّب في أسرار خلطة البروست ماجي.

تُقلى أقراص القريدس في كمية كبيرة من الزيت المتوسّط الحرارة، حوالي 175 درجة مئوية، لمدّة 6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً

كروكيت القريدس - طريقة تحضير كروكيت القريدس

مواضيع ذات علاقة:

المصدر: منتديات شبكة حياة - من قسم: أطباق رئيسية

» طريقة عمل كروكيت القريدس والبطاطا
» طريقة عمل معكرونة مع القريدس ، كيفية عمل معكرونة مع القريدس
» القريدس بالفلفل الأسود والكراث - كيفية تحضير القريدس بالفلفل الأسود والكراث
» طريقة تحضير السمك المشوي 2013 , طريقة تحضير السمك المشوي مع الخضار 2013
» طريقة تحضير دجاج البيستو الايطالي , دجاج على طريقة الايطالية

أقسام الطبخ

اطباق رئيسية

كروكيت القريدس - طريقة تحضير كروكيت القريدس

كروكيت القريدس - طريقة تحضير كروكيت القريدس

Similar topics

Similar topics