معلومات العضو
المدير العام
معلومات إضافية عدد المساهمات : 4904 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 معلومات الاتصال  | | |
| المقادير:
- بادنجان عدد 3
- طماطة عدد 2
- 1 بصلة كبيرة
- بطاطس عدد 2
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 2-كوب رز
- مرقة لحم دجاج او مكعب ماجي
- معجون طماطة 1 ملعقة كبيرة
- زيت للقلي
- ملح ,,وبهار
الطريقة:
نقى الرز ويغسل وينقع
-تقطع الطماطة حلقات وتصف في قعر القدر
- يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يذبل ويصفر قليلا يرفع من الزيت ويضاف فوق الطماطة
- تقطع البطاطس حلقات بعد تقشيرها وتقلى بالزيت ثم ترفع بعد ان تشقر وتصف فوق السابق
- يقلب اللحم المفروم مع 2 ملعقة كبيرة زيت حتى ينضج يضاف الملح والبهار يقلب
ويضاف فوق البطاطس
- يقطع البادنجان حلفات يملح ويقلى حتى يشقر
- تصف الحلقات فوق اللحم
في قدر ثاني يطبق الرز
- ضعي 1ملعقة كبيرة زيت وضيفي الرز بعد تصفيته من ماء النقع وقلبيه قليلا
- ضيفي 1 ملعقة كبيرة معجون طماطة
- قلبي الرز بحذر حتى يتجانس الرز مع معجون الطماطة
- ضيفي مرق الدجاج والملح
- بعد نضوج الرز
- يضاف على طبقة البادنجان
- يرص الرز على الطبقات السابقة ويرص قليلا بظهر الملعقة
- يغلق القدر ويترك على نار هادئة بحدود نصف الى ثلاثة ارباع الساعة
- يقلب بحذر في صحن التقديم
مواضيع ذات علاقة:
|
|
منتديات نساء نت :: 
طريقة عمل مقلوبة البادنجان 2012 ,مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم2012
บ้าน 
Wed Feb 27, 2013 8:59 pm
