أقسام الطبخ

تاريخ التسجيل : 05/02/2013

كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور

كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور

المقادير:
* 15 كوساية محفورة
* 2 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النّباتي
* 3 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي
* 235 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم
* 2 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً
* كوب من الصّنوبر المقلي
* ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
* ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
* ملح
* فلفل أسود
* صلصة اللّبن
* 7 أكواب من اللّبن
* 4 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة
¼ ربع كوب من الماء لتشكيل خليط
* 7 فصوص من الثوم، مهروسة
* 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطّعة أو من النّعناع

طريقة التحضير:
* أولاً يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل
* ثم يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج
* ثم تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق)
* ثم تُحشى الكوسايات، حشواً كاملاً، وتُقلى في خليط الزّيت والزّبد (4 ملاعق كبيرة من الزّيت، ومثلها من الزّبد)، حتّى تُحَمّر من الجهات جميعاً
* يُطبخ اللّبن في قِدر كبير، على نارٍ متوسّطة الحرارة، ويُضاف إليه خليط النشا، ويُحرّك باستمرار، حتّى يثخن قِوامه
* ثم تُوضع الكوسايات في اللّبن، وتبقى في القدر، على النّار، حتّى تنضج
* وأخيراً يُقلى الثّوم والكزبرة في مقلى صغير، ويُوضع فوق اللّبن، قبل تقديمه للأكل بقليل وصحتين.

كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور

مواضيع ذات علاقة:

المصدر: منتديات شبكة حياة - من قسم: أطباق رئيسية

» طريقة عمل محشي الكرنب بالصور - خطوات تحضير محشي الملفوف
» طريقة عمل الكوسا المحشي بالصور - مقادير عمل كوسا المحشى
» كوسا محشي ...
» طريقة سهلة لعمل كوسا بانية - مقادير تحضير كوسا بانية
» طريقة جديدة لعمل محشي الكوسة - كيفية عمل المحشى الكوسا بالصور

أقسام الطبخ

اطباق رئيسية

كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور

كوسا محشي باللّبن - طريقة عمل كوسا محشي باللّبن بالصور

Similar topics

Similar topics