معلومات العضو
المدير العام
معلومات إضافية عدد المساهمات : 4904 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 معلومات الاتصال  | | |
| المقادير - زيت زيتون ,4 ملاعق
- دجاج , دجاجة
- لبن زبادي ,0.5 كوب
- معجون طماطم ,3 ملعقة كبيرة
- هيل مطحون ,0.5 ملعقة صغيرة
- كزبرة , ملعقة كبيرة
- كمون , ملعقة كبيرة
- زنجبيل , ملعقة كبيرة
- بابريكا ,2 ملعقة صغيرة
- زعفران ,0.5 ملعقة صغيرة
- ثوم ,3 فصوص
- فحم ,3 قطع
- سمن , ملعقة صغيرة
- خل ,2 ملعقة كبيرة
- ملح ,2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يغسل الدجاج، يجفف ويقطع الى أرباع، يزال الجلد وتصنع تشققات وفتحات في كل قطعة. - يوزع الخل فوق الدجاج ويدعك جيداً. - ضعي الثوم، الزعفران، البابريكا، الزنجبيل، الكمون، الكزبرة، الهيل، معجون الطماطم، لبن الزبادي، زيت الزيتون والملح في وعاء زجاجي وخلطي المكونات جيداً. - يوزع الخليط على قطع الدجاج. - يغطى طبق الزجاج بالنايلون وضعي الخليط بالثلاجة لمدة ساعات عديدة. - يسخن الفرن لدرجة حرارة 200 . - تدخل قطع الدجاج الى الفرن لمدة نصف ساعة. - يوضع السمن في قطعة مكورة من ورق الألمنيوم وضعيها في صينية الدجاج. - تسخن قطعة الفحم على النار حتى يصبح لونها أحمراً متوهجاً. - توضع قطعة الفحم على السمن ويتغطى صينية الدجاج تماماً بقطة كبيرة من ورق الألمنيوم. - اتركي الدجاج مرة اخرى في الفرن لمدة ساعة كاملة حتى يستوي الدجاج.
دجاج التكا -طريقة عمل دجاج التكا
دجاج التكا -طريقة عمل دجاج التكا
مواضيع ذات علاقة:
|
|
منتديات نساء نت :: 
دجاج التكا -طريقة عمل دجاج التكا
บ้าน 
Wed Feb 27, 2013 8:59 pm
