معلومات العضو
المدير العام
معلومات إضافية عدد المساهمات : 4904 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 معلومات الاتصال  | | |
| المطبخ الخليجي بشكلٍ عامٍ عامرٌ بالأكلات اللذيذة والمميزة, ومن ضمنها المكبوس أو المجبوس. يعد المكبوس أكلةً خليجيةً شهيرةً, تكون إما مع اللحم أو الدجاج, ويحتل مكانةً خاصةً على الموائد الخليجية بمختلف المناسبات, وهنا نقدم لك سيدتي طريقة عمل مكبوس الدجاجالشهي:
المقادير - قرفة , ملعقة صغيرة
- زبيب , كوب
- أرز ,2 كوب
- كاري ,2 ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض , حسب الرغبة
- لومي مطحون, ملعقة صغيرة
- ملح , حسب الرغبة
- بهارات خليجية ,2 ملعقة صغيرة
- بندورة مقشرة مقطعة مكعبات, كوب
- دجاج ,700 غرام
- بصل مفروم,3 حبة
- ثوم مهروس,3 فص
- هيل مطحون, ملعقة صغيرة
- زبدة ,3 ملعقة كبيرة
- كاري أوراق,12 ورقة
- كركم , ملعقة صغيرة
- كزبرة مفروم,50. كوب
- بقدونس مفروم,50. كوب
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة, ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل - نضيف البهارات الخليجية والكركم, ثم نقلبهم مع البصل لمدة دقيقتين
- نضيف قطع الدجاج ونقلبها لمدة ثلاث دقائقٍ, حتى تكتسب اللون البني
- نضيف خليط (البندورة وأوراق الكاري والكاري والثوم واللومي والقرفة والهيل والبقدونس والكزبرة)
- نتبل بالملح والفلفل الأبيض
- نضيف ثلاثة أكوابٍ من الماء المغلي لخليط الدجاج
- نغطي الوعاء ونتركه على النار, حتى يستوي الدجاج
مواضيع ذات علاقة:
|
|
منتديات نساء نت :: 
مكبوس الدجاج -طريقة عمل مكبوس الدجاج
บ้าน 
Wed Feb 27, 2013 8:59 pm
